産地と茶の文化

産地と茶の文化

中国の主要な茶産地を知る — 風土と代表的な銘茶

福建・浙江・安徽・雲南など、中国茶の産地ごとの気候と土壌が、なぜ味の個性を分けるのかを整理します。

産地と茶の文化

龍井・鉄観音・普洱 — 代表的な中国茶とその個性

浙江省の龍井、福建省の鉄観音、雲南省の普洱茶——分類も産地も異なる代表的な三種を、製法とともに掘り下げます。

産地と茶の文化

茶席と茶礼 — 一杯を文化として楽しむ

特別な道具がなくても実践できる茶礼の基本と、一杯をもてなしとして楽しむための茶席の整え方を紹介します。